Si alguna vez pensaste que el queso debía venir en trozos gomosos precortados envueltos en plástico, experimenta este extraordinario evento que expone a algunos de los principales queseros del mundo y, por supuesto, es una oportunidad para probar sus inolvidables quesos.
Este evento de 3 días se realiza en la región del norte de California, que cuenta con una larga herencia de vacas lecheras y fábricas de productos lácteos, y cubre la fabricación de quesos y su consumo desde casi todos los ángulos. Y hablamos de quesos realmente buenos. Busca el queso azul perfectamente fuerte de Point Reyes Farmstead Cheese Company, el rico y suave Red Hawk de Cowgirl Creamery, o el increíblemente cremoso y aromático Camembert de Marin French Cheese Company.
Puedes realizar excursiones guiadas en las granjas y fábricas de quesos locales, asistir a clases sobre maridaje de quesos con vinos, cervezas y sidras locales, aprender técnicas de cocina y votar sus bocaditos de queso favoritos en competencias "Best Bite" (Mejor bocado). El mercado especial incluye demostraciones de chefs, firmas de libros y muchas muestras gratis de quesos.