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Lucas Himovitz

一流的美食、啤酒、葡萄酒节

加州物产丰饶,是世界上农业产量最高的地区之一,加州的牛油果和草莓产量居全美之首。民间有一种说法,认为加州也是美国美食节的领导者。这是因为加州人不仅擅长种植和烹饪美食,还特别喜欢庆祝美食。加州一年到头举办各种庆典庆祝丰收,从邓杰内斯蟹到玉米粉蒸肉、洋蓟、枣椰,丰富多彩。当然,还少了不加州葡萄酒和精酿啤酒。观看明星大厨表演烹饪,享受现场娱乐节目,品尝令人垂涎欲滴的风味美食。大蒜冰淇淋,有人喜欢吗?

Jan 19 - Jan 28
一月

这个节庆庆祝北海岸的丰收,为期一周多,您可尽情品尝各种蟹类美食、酿酒师晚餐,参加葡萄酒评比、抓蟹旅行、烹饪课程,享用家常海鲜汤。从海岸到内陆山谷,门多西诺县各处的餐厅、旅馆、B&B、酿酒商、手工食品制造商都会参加这个庆典,供应特色海鲜菜,举办特色活动。

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Gianni Dominici/Flickr
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十一月

这个庆典在风光秀丽的Full Belly农场(位于土壤肥沃的卡培山谷)举办,适合举家出行,盛大而亲切,庆祝丰收季。卡培山谷位于萨克拉门托西北,拥有世界上最大的有机可持续农场群之一,这个庆典把所有的农场聚集在一起,是了解、游玩、体验加州农业生活的极佳机会。庆典提供丰富的美食和音乐,但最引人注意的当属特别研讨会(请在网站上提前注册),此外还有自行车骑行导览游、农场游、插花艺术等,大人小孩皆合宜...

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一月-二月

这个庆典活动非常亲切出众,由优胜美地瑰宝酒店 (曾名为阿赫瓦尼酒店) 在冬季举办,酒店拥有加州最具魅力的环境。全美各地最优秀的大厨齐聚一堂,在厨师献技和品鉴会(请及早提前预订特别活动)上烹制各自的招牌菜,是了解时下饮食潮流的绝佳机会。其他值得炫耀的活动包括Meet the Chefs招待会,可在招待会上与受邀厨师举杯共饮,品尝厨师烹制的什锦美食;而Chefs’...

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Photo by DNC Parks & Resorts at Yosemite, Inc.
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Apr 20 - Apr 23
四月

这个活动为期数天,让您感觉如同受邀参加倍受瞩目的独享派对。明星大厨烹制可口美食,演示烹饪过程,与人交际——这是一次绝佳的机会,您可以认识餐饮界的大腕。各界名流也会被吸引前来参加活动——这可在预料之内;活动举办地沿着中央海岸而设,风景与美食醇酒一样迷人。

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Courtesy of Coastal Luxury Management
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九月

想拉近与明星大厨和顶级葡萄酒商的距离? 您可以学习当地餐厅老板的经验,参与赫氏古堡的专门活动,游览海滨鲍鱼渔场。Paso Robles产酒区的这个庆典为期数日,旨在让参与者不仅可以尽情品尝美食醇酒,还可以参与特别活动。庆典由Sunset杂志主办,周末举办主要活动,包括杂志编辑亮相,顶级大厨烹饪演示,手工食品制造商推介。Sunset杂志的专业编辑会全程引导参与者参与户外活动和农场游。

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Joshua Simas
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七月

请注意:这项活动以大蒜为主题,吸血鬼一定不要参与哦。每个人都应该至少参加一次吉尔罗伊大蒜节,体验一下这个香气四溢的特别活动。看看大厨们如何发挥创意用大蒜烹饪出美食:蒜味炒鸡肉虾、配上各种蒜蓉酱的面包、令人垂涎欲滴的炸大蒜,还有其他更具创新的大蒜食品,比如蒜味冰淇淋。庆典上除了丰富的大蒜食品外,还举办吉尔罗伊大蒜小姐比赛(Miss Gilroy Garlic),逾百位工艺品商人将出席庆典。...

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Bill Strange Photography
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六月

Castroville洋蓟美食葡萄酒节是中央海岸地区历来最受欢迎的庆典,参与者人数众多,Castroville已无法容纳,因此不得不移至其他地方举办。洋蓟被认为是加州的特色食物之一,这里清凉的水雾和温暖的阳光非常适宜洋蓟生长。若您从未品尝过洋蓟,或只吃过洋蓟罐头,那么这个庆典对您来说就是味觉盛宴。洋蓟的传统吃法是蘸上溶化黄油,但也可以尝试创新的吃法,品尝庆典上供应的无数用洋蓟烹制的菜(...

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八月

旧金山的顶尖大厨将在EAT DRINK SF庆典上大显身手,让您纵享美食天堂旧金山的美味菜肴;这些大厨中有许多都是可持续餐饮运动中极具影响力的人物。农民、葡萄园主、酿造商、手工食品商以及餐饮业的其他领军人物齐聚一堂,分享他们的创意及想法(您可品尝创新成果)。活动包括大厨烹饪演示、特别晚宴,当然还有品尝各种美食醇酒的环节。

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Gamma Nine/ Eat DrinkSF
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二月

想品尝枣椰吗? 柯契拉山谷的这个盛典旨在庆祝枣椰丰收,在这里,您一定可以品尝到当地枣椰树结出的甜粘果实。您可以在此品尝香浓的枣椰奶昔(据说是沙漠里最好的解暑饮料之一),在赛骆驼和驼鸟中为自己喜爱的队伍加油,观看精彩的怪物卡车挑战赛和德贝冲撞赛车。沙漠地区也日夜举办丰富的当地娱乐活动。若您想进一步了解枣椰,当地有许多专业人士,随时可以为您介绍这种不同寻常的食物。

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Kate Bolin/Flickr
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十一月

圣地亚哥湾葡萄酒及美食节 (San Diego Bay Wine & Food Festival) 是圣地亚哥规模最大的美食类活动,届时来自世界各地和当地的厨师、美食评论家及爱好者们欢聚一堂,共同品尝美食和美酒(当然也有啤酒)。美食节在每年的十一月举办,地点每年都会变化,但不变的是活动形式,包括美食,葡萄酒和啤酒品鉴,明星大厨现场表演,葡萄酒拍卖等。...

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San Diego Bay Wine & Food Festival by Kevin Hulett
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九月

庆典在橙县美丽的纽波特海滩举办,请盛装出席,参加庆典派对。庆典期间,周边餐厅提供大厨晚餐,庆典现场烹饪演示,举办各种特别活动;此外,还有庆典的招牌活动——Grand Tasting Pavilion,来自40多家餐厅的大厨们精心备制试吃菜肴,更有大量葡萄酒,提供现场音乐,您将是世界上最幸运的人。好消息:所有收益将捐给慈善机构。

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九月

萨克拉门托 (Sacramento) 被誉为“美国的从农场到餐桌之都 (America’s farm-to-fork capital)”,因此萨克拉门托从其周边 140 万英亩/570,000 公顷的农田里新鲜取材举办这一活动再适合不过了。

这个美食盛宴并不是庆祝单独某种水果或蔬菜,各色美食从市中心的 Capitol Mall 蔓延数个街区,流溢到路边,...

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Courtesy of Sacramento Convention & Visitor's Bureau
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十月

加州在 1871 年左右才开始种植鳄梨,如今,加州的鳄梨产量已经占全美的 90%。因而圣巴巴拉作为鳄梨在加州的主要产地,因此举办鳄梨节实属天经地义。这一节庆吸引了 100,000 名左右的爱好者前来品尝鳄梨酱、鳄梨色拉、鳄梨汤以及其他各种鳄梨调制品。节庆的招牌活动包括鳄梨酱世界冠军赛和最大鳄梨评选(鳄梨的重量有时可能超过四磅)。此外,令人惊喜的是,这个节庆还设有四个舞台,举办逾 70...

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Olle Svensson/Flickr
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Jun 3
八月

洛杉矶是美食胜地,洛杉矶美食及葡萄酒节为期四天,节庆期间,洛杉矶厨师将向人们展示高超的烹饪技艺,此外还提供一流葡萄酒,是一场诱人的美食醇酒盛宴。我们只能说:空着肚子来。特别品鉴会上将提供洛杉矶顶级餐厅的菜肴供宾客品尝。明星大厨,如 Iron Chef 节目上的 Masaharu Morimoto、Top Chef All-Stars 节目上的 Richard Blais,都将纷纷登台献艺。...

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Stefanie Parkinson
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十二月

若您还从来没有剥开玉米粉蒸肉的玉米粉皮品尝里面热腾腾的美味,那么可以来这个节庆活动,好好品尝一番。这个精彩的节庆在印第欧举办,位于棕榈泉以南不远处,可以品尝到一系列正宗的玉米粉蒸肉。节庆期间还举办最佳配方竞赛、吃玉米粉蒸肉比赛、游行,五个舞台上上演街头音乐表演和其他表演,民谣舞、街头乐队演唱会,还会举办汽车展,展出高速、低底盘的改装车型。活动如此丰富多彩,无怪乎 Food Network...

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Omid Tavallai/Flickr
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Aug 14
六月

圣地亚哥国际啤酒节 (San Diego International Beer Festival) 是美国西海岸规模最大的啤酒节,是一场精酿啤酒的狂欢,你可以品尝到世界上最受欢迎的啤酒厂生产的啤酒,清爽解暑。近 200 家酿造厂将提供逾 400 种啤酒、蜂蜜酒、苹果酒供品尝。除了大量的当地啤酒,还提供数十种国外啤酒。

圣地亚哥精酿啤酒行业非常繁荣,...

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Dave Lauridsen
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